Gluteeniton mannapuuro mikrossa

 Vuosia kaipasin mannapuuroa, kunnes törmäsin siihen, että gluteenittoman vastineen sille pystyy tekemään karkeista riisijauhoista. Keittelin sitä pitkään kattilassa litrasta nestettä ajatellen, että pystyisin säästämään osan myös seuraavaan päivään. Ja joka kerta jouduin toteamaan, etten pysty lopettamaan syömistä, kun minulla on puuroa valmiina. Joten aloin tekemään puuroni yhden annoksen kokoisena mikrossa.

2,5 dl nestettä
3 rkl karkeita riisijauhoja

1. Mittaa neste astiaan, josta tahdot puuron syödä. Lämmitä mikrossa täydellä teholla 2,5 minuuttia.
2. Lisää nesteeseen jauhot samaan aikaan haarukalla sekoittaen.
3. Laita mikroon 0,5 minuutiksi. Tämän jälkeen sekoita puuroa haarukalla. Toista vielä uudelleen. Ensimmäiset lämmitykset saavat jauhot paakkuuntumaan astian pohjaan ja vaatii kunnon hämmennyksen, jotta nämä saadaan sileäksi puuroksi.
4. Jatka lämmitystä tarkkaillen koko ajan. Puuro kuohuaa herkästi tämän jälkeen yli. Kun puuron pinta nousee, avaa mikron ovi, sekoita hieman ja pinnan laskettua jatka lämmitystä, kunnes puuro on paksuudeltaan sinulle mieleistä.
5. Nauti mannapuurolain mukaisesti sokerin kanssa.